Notre histoire

Charles Wells France fait partie de la famille des compagnies Charles Wells, fondée à Bedford en Angleterre en 1876. Cinq générations de la famille Wells ont travaillé à la brasserie et quatre membres de la famille Wells y travaillent encore. C’est une véritable brasserie traditionnelle familiale, c’est la raison pour laquelle nous sommes tous tellement passionnés par ce que nous faisons.

 

Apprenez-en plus sur l’histoire de Charles Wells ici.

 

Cela fait presque plus d’un siècle et demi que nous entretenons nos grands pubs et que nous brassons ces bières délicieuses. Nous avons travaillé très durs afin de recréer l’ambiance d’un véritable pub anglais dans chacun de nos sites en France.

 

Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de bière et de cidre unique, expédiée du fin fond de notre brasserie (assurez-vous bien de demander à un membre de l’équipe de vous faire déguster gratuitement un échantillon de n’importe quel de nos produits en pression.)

Vous n’aurez pas le temps de vous ennuyer grâce aux multiples événements mis à votre disposition, les matchs de sport à regarder et des nouvelles rencontres qui vous attendent.

 

Nous vous attendons avec impatience pour un verre. Santé !

Nos bières

Nos bières sont médaillées et sont brassées à Bedford en Angleterre. Elles sont expédiées jusqu’en France pour que vous puissiez les apprécier dans sa forme la plus parfaite. Nos équipes seront ravies de vous guider dans votre choix et vous aider à trouver votre pinte parfaite.

La John Bull Classic 5,0% vol.

Cette bière blonde aux reflets dorés est filtrée deux fois afin de vous offrir un goût distinctif, pur et exceptionnellement doux. La John Bull Classic est une bière harmonieuse avec une finale irrésistiblement fraîche.

La Charles Wells Dry Hopped Lager 4.7% vol.

Brassée façon continentale, cette blonde exceptionnelle est refroidie et conditionnée pendant deux semaines afin de faire remonter toutes ses saveurs et son houblon autoritaire.

La Courage Directors Bitter 5,3% vol.

La Courage Directors est une bière ambrée anglaise classique. Robuste, pure, avec un goût amer. Un parfait équilibre entre des notes de malt doux-grillé et des notes fruitées. Un arôme et une saveur caractéristiques du houblonnage à sec.

La Wells Bombardier 4,3% vol.

Une bière britannique authentique de couleur cuivrée marquée par ses fruits foncés, ses malts juteux et son houblon acidulé.

La Banana Bread Beer 5,2% vol.

La Banana Bread Beer associe des bananes issues du commerce équitable à une recette traditionnelle de bière ambrée. Des arômes tentants de banoffee s’équilibrent par un nez évoquant un mélange de malts et la fraîcheur épicée du houblon.

La Young’s London Stout 5,2% vol

Une bière brune au reflet de rubis garnie d’une mousse divine, riche et crémeuse qui font de cette bière une véritable stout anglaise. Elle est, à la fois, riche et douce en goût qui fait de cette bière une pinte inoubliable!

La Young's Double Chocolate Stout 5,2% vol.

Luxurieuse mais en même temps avec une pincée de décadence. La Young’s Double Chocolate Stout a vraiment tout ce qu’il faut. Généreuse, elle tient sa promesse en donnant de la satisfaction sans jamais être trop sucrée.

La McEwan’s IPA 4,3% vol.

L’héritage de la McEwan’s IPA remonte à une ale des années 1860 qui fut conçue  pour un voyage de 29.000 km en Inde.

 

Après avoir été déballée et expédiée dans l’arrière-pays, elle servait à apaiser la souffrance des ouvriers qui travaillaient comme des forçats sous le soleil impitoyable, subcontinental. C’est un miracle que chaque fût atteigne sa destination, tellement cette ale était délicieuse.

La Wells Bombardier Burning Gold 4,7% vol.

Inspirée du poème « Jérusalem » de William Blake, la Burning Gold est une bière rafraîchissante grâce à son mélange précieux de malts, son houblon de et son eau minérale de premier choix.

La Young’s Special London Ale 6,4% vol.

Médaillée d’or, cette bière continue à fermenter une fois en bouteille. Cela permet à la levure d’ajouter une autre dimension en apportant richesse et complexité au goût de la bière. Vous aurez beaucoup de plaisir à boire cette ambrée.

Triple Hopped

IPA

5,2% vol.

La petite dernière de la brasserie est arrivée et elle va transporter vos papilles dans un voyage à travers le temps!

 

Cette IPA (indian pale ale) est un mélange de Goldings, houblon authentique et anglais des années 1800, Galaxy et Simcoe, tour à tour d’Australie et des Etats-Unis.

 

Ce brassage exceptionnel au caractère doux malté et aux notes tropicales donne le goût d’y revenir !

 

Nos cidres

En plein cœur de la campagne de Herefordshire, Westons Cider Mill (un pressoir à cidre appartenant à Westons) se trouve dans le vieux village de Much Marcle. C’est durant l’année 1878 que M. Henry Weston est venu cultiver à The Bounds, une ferme nichée au fond des pommeraies et des poiriers à poiré. Depuis ce moment-là, Westons a continué à produire du cidre et du poiré de la plus haute qualité avec l’amour et la tradition entrepris par Henry Weston lui-même. Nous, à Charles Wells France, sommes ravis de vous offrir leur gamme dans chacun de nos pubs.

Le Stowford Press 4,5% vol.

Le Stowford Press est un cidre demi-sec qui s’ouvre sur de subtils parfums de fruits. Il est fait à partir des pommes de haute qualité provenant de Hertfordshire et incorporé dans une recette originelle exclusive.

Old Rosie

7,3% vol.

Le Old Rosie doit son nom au rouleau compresseur « Aveling and Porter » de 1921 adoré de Westons. Il a été acquis par Norman Weston il y a une quarantaine d’années pour Westons Cider et il l’a baptisé « Old Rosie ».  Les sédiments de ce cidre se déposent pour donner un cidre nuageux et authentique qui reste toutefois léger et frais. Cela contribue à son style typiquement riche.

 

Henry Westons Vintage 8,2% vol.

Un cidre très spécial composé de pommes à cidre de qualité supérieure, provenant d'une seule année de récolte. Élu par notre Maître Cidriculteur comme le meilleur des millésimés de l'année, il est riche et raffiné avec une finale longue et persistante.

Nous Trouver

Actuellement, nous gérons nos pubs dans cinq différentes villes à travers la France- Paris, Bordeaux, Toulouse, Montpellier et Lyon. Tous nos pubs apprécient leurs propres styles et caractéristiques notables, mais quel que soit le pub que vous choisissez, vous trouverez la même belle gamme de bière et de cidre. Nos équipes vous accueilleront également, les bras grands ouverts.  Si vous souhaitez nous rendre visite, faites-nous signe, nous nous feront un plaisir de vous rejoindre autour d’un verre !

The Bombardier

Paris

Un petit bout de l’Angleterre caché au cœur du célèbre Quartier Latin de Paris au pied du Panthéon. Ce pub Anglais traditionnel vous propose de la vraie bière ambrée en pression, certifiée Cask Marque (un programme de promotion de la qualité technique de la bière en cask dans les pubs). Notre bonne cuisine maison vous attend à l’heure du déjeuner, sans oublier notre fameux Fish & Chips. Laissez-vous emporter par l’ambiance nocturne et vivante qui envahit le pub dès l’Happy Hour.

 

Venez visiter notre site pour plus de renseignements.

King Arthur

Lyon

Situé au centre de Lyon, le pub anglais traditionnel King Arthur, vous offre une gamme de bière exclusive provenant de la brasserie Charles Wells à Bedfordshire en Angleterre. Entourés par un choix généreux de bière en pression et de bière en bouteille, notre licence de nuit vous permet de faire la fête jusqu’à 3h du matin !

 

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Cross of St George

Paris

Un pub anglais traditionnel au cœur de Paris, qui sert d’authentiques bières fermentées en fût, élaborées et préparées avec soins par nos experts brasseurs.

De l’incontournable  ‘fish & chips’, poisson frit dans une panure à la bière, aux viandes rôties ou à la découverte de nos menus du jour fraîchement élaborés chaque matin et toujours inspirées de la cuisine anglo-saxonne, vous trouverez à coup sûr quelque chose pour agrémenter délicieusement la pinte que vous dégustez.

Elephant & Castle

Lyon

Situé dans le Vieux Lyon, le Elephant & Castle vous propose d’authentiques bières anglaises en cask. Des plats typiques anglais tels que le Fish & Chips, le rôti traditionnel, et nos plats du jour qui se renouvellent en permanence, vous seront préparés et servis directement depuis notre nouvelle cuisine. Assurez-vous de bien vous renseigner sur nos deux salles polyvalentes, idéales pour accueillir des anniversaires, des réservations collectives ou nos événements réguliers de dégustation de bières.

 

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Charles Dickens

Bordeaux

Si vous vous promenez le long du quai historique de Bordeaux, vous tomberez sur le Charles Dickens, un pub anglais traditionnel au cœur de la région viticole. Dans un cadre sublime, ce pub se trouve au milieu du quartier vivant bohème de Saint-Pierre, à 100 mètres de la Place de la Bourse et de son Miroir d’Eau renommé.

 

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Sherlock Holmes

Bordeaux

Les portes du pub anglais, le Sherlock Holmes, sont ouvertes depuis juillet 2009 et il s’est rapidement établi en tant qu’institution Bordelaise. Ce pub se situe dans un quartier prometteur, rue Judaïque, pile au milieu du centre ville. Que vous aimiez regarder le sport, écouter de la musique, jouer au billard, participer à une partie de fléchettes, s’amuser autour d’un jeu de société ou juste boire une délicieuse pinte de bière, le Sherlock Holmes satisfera tout le monde.

 

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George & Dragon

Toulouse

La belle ville rose a acquis un véritable bijou anglais sous le nom du George and Dragon. Ce pub authentique et intime, ouvert depuis 2007, se trouve à deux pas de la Place du Capitole au centre de Toulouse. Faites-nous confiance pour un accueil chaleureux, une pinte de bière tout simplement exquise et une soirée bien animée.

 

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London Town

Toulouse

Le plus ancien des pubs Charles Wells France, le London Town a récemment fêté son 20ème anniversaire, son ouverture remontant à 1993. Situé dans un des endroits les plus fréquentés du centre de Toulouse, le quartier commençant des Carmes, ce véritable goût d’Angleterre est toujours aussi célèbre deux décennies plus tard.

 

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The Shakespeare

Montpellier

Au cœur de cette jeune ville envoûtante se trouve ce pub Anglais cosmopolite, à deux pas de la Place de la Comédie. Conçu au milieu des voûtes d’un somptueux bâtiment datant du 17ième siècle, The Shakespeare vous propose une belle gamme de bières ambrées ainsi que de bières blondes traditionnelles.

 

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die.

Robin Hood

Montpellier

Une petit balade à travers les divins Jardins du Pêyrou vous emmènera jusqu’au Robin Hood, situé juste à côté de la Place de la Comédie. Ouvert en 2010, ce pub anglais continue à prospérer grâce à notre programmation d’événements, nos promotions et bien sûr, à notre équipe de rêve. Nous avons maintenant une réputation bien ancrée en tant que «l’endroit en vogue».

 

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STARFISH

Bordeaux

A une centaine de mètre de la croche cloche, dans  le cœur historique de Bordeaux,   le Starfish vous propose une large gamme  de bières traditionnelles anglaises à la pression ou en bouteilles, provenant de la brasserie Wells& Young dans le Bedforshire en Angleterre. Ce pub à la fois traditionnel et classieux sera vous séduire.

English Country Kitchen

Bordeaux

"Un bistrot à l'anglaise au coeur de Bordeaux!!"

 

Démarrez ce voyage par le Tea Time en dégustant un savoureux thé comme nous en avons le savoir faire, accompagnez le d'une patisserie qui éveillera vos papilles! Continuez l'aventure avec notre large sélection de bières brassées en Angleterre et n'oubliez surtout pas de découvrir nos recettes anglo-saxonnes agrémentées d'une touche de cuisine à la française pour finir en beauté ce mélange des cultures!

De Danu

Toulouse

The De Danu est un des plus gros pubs de Toulouse. Situé à proximité du centre ville, et fort d’une réputation construite depuis de nombreuses années, c’est l’endroit incontournable pour venir voir tous les matchs

 

Avec sa cuisine ouverte midi et soirs, ses 9 écrans et ses 3 bars intérieurs et extérieurs, c’est une ambiance assurée pour toutes vos rencontres sportives préférées !